Готвим.

Обучаваме курсистите си как да приготвят добра храна според най-високите кулинарни стандарти, използвайки точните принципи и техники; и с безупречна етика спрямо хора, продукти, безопасност и хигиена.

Научете повече за нашите програми

Развиваме.

Мисията ни е да обучаваме мотивирани професионалисти в сферата на кулинарията и гостоприемството – с правилните умения и личностни ценности, за да ги подготвим за успешна кариера в България или по света.

Научете пове за нашите програми

Обичаме.

Готвенето е изкуство, страст, мечта, начин на живот. Няма сигурна рецепта как се става професионалист в готвенето, но ако изпитвате вълнение и наслада, когато приготвяте храна за други хора – това е добро начало!

Научете пове за нашите програми

Споделяме.

Обучението в HRC е практически насочено, както инструкторите така и гост-готвачите с готовност споделят с курсистите своите умения и ценен опит.

Научете повече за нашите програми
  1. За амбициозни готвачи
  2. За f&b мениджъри
  3. За кулинарни ентусиасти

 Кулинарна академия HRC

Кулинарна академия HRC предлага съвременна база, разположена в центъра на София, столицата на България. На 2500 квадратни метра са разположени 6 кухненски лаборатории. На разположение на студентите ще има шоколадова работилница, пекарна, демонстрационен ресторант, топла и студена кухни, сладкарска лаборатория и още. В учебната винарска изба, компютърна зала, и най-голямата кулинарна библиотека в България студентите могат да подобряват теоретичната си подготовка на тема кулинария, храни, напитки и всичко свързано с тях. В демонстрационния театър с близо 100 места те ще могат да се учат от едни от най-добрите готвачи в света.

Нашите инструктори

Анри
Донно
Хюг
Бутен
Милен
Златев
Виктор
Светославов
Михаил
Марковски
Ивайло
Гаврилов
Робин
Вилларреал

Ние успяваме.

Динамичната 2-годишна програма по „Кулинарни изкуства“ на Кулинарна академия HRC е разработена от най-добрите международни майстор-готвачи и преподаватели, които са лидери в индустрията. Програмата съчетава стабилно практическо обучение със стажове в едни от най-изисканите ресторанти по света.

Георги Партенов (Клас 2012, България) Ева Узунова (Клас 2013, България) Мидун Амбату (Клас 2015, Индия) Наталия Зафирова (Студент, България) Борис Тодоров (Студент, България) Лурдес Сарте (Студент, Филипини) Алберто Куерво (Клас 2014, Куба) Делия Канториу (Клас 2014, Румъния) Галин Генов (Студент, България) Александрина Семова (Студент, България)